С давних времён чёрные бобы куромамэ являются неотъемлемой частью новогоднего стола в каждой японской семье. Однако активный интерес к этому уникальному диетическому продукту приходится лишь на последние десятилетия, когда современной наукой наконец был подробно изучен состав куромамэ, их питательная ценность и польза для человеческого организма. На основе чёрных бобов в Японии созданы многочисленные пишевые добавки и БАДы, однако мы искренне рекомендуем употреблять куромамэ в натуральном виде, приготавливая из них чайный отвар или употребляя в пищу непосредственно в виде жаренных бобов.
В отличии от других бобовых, куромамэ имеют кожицу чёрного цвета благодаря высокому содержанию полифенолов, в особенности антоцианов. Антоцианы чрезвычайно полезны для здоровья. Их также называют «съедобной косметикой»: эти вещества предотвращают раннее появление морщин и является мощным натуральным антиоксидантом.
Свойства антоцианов:
— удерживают коллаген в клетках кожи, улучшают её эластичность и цвет,
придают блеск, уменьшают морщины, делают кожу более упругой и эластичной
— омолаживают организм, противостоя происходящим в нём процессам окисления, замедляют старение
— нейтрализуют активность свободных радикалов, предотвращая возникновение раковых опухолей
— очищают кровь и печень, укрепляют стенки кровяных сосудов, понижает уровень холестерина, являются средством профилактики атеросклероза
— снимают усталость глаз, улучшают зрение
Чёрные бобы также содержат большое количество изофлавонов, натуральных компонентов, относящихся к группе фитоэстрогенов — природных веществ, сходных по структуре с женскими половыми гормонами. Употребление куромамамэ — естественная альтернатива гормональной терапии.
— поддержание гормонального баланса
— облегчение самочувствия в предменструальный период, смягчение климактерического синдрома
— профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
— улучшение кровообращения, профилактика образования тромбов и атеросклероза
— антиканцерогенные свойства: профилактика рака
— метаболические свойства: улучшение обмена веществ
— повышение иммунитета, профилактика простудных заболеваний
— сохранение массы костной ткани, предотвращение вымывания кальция из костей, профилактика остеопороза
Помимо вышеперечисленных компонентов чёрные бобы куромамэ содержат:
— лецитин и витамин Е, укрепляющие структуру волос и препятствующие их выпадению
— клетчатку, предотвращающую запоры и служащую для профилактики рака желудка
— сапонины, препятствующие отложению подкожного жира
— соевый белок понижает давление, помогает при аллергии и служит средством профилактики старческого маразма и болезни Альцгеймера
Состав: черные соевые бобы
Способ применения: 1-2 пакетика залить горячей водой( 500 мл) и настоять 5 минут.
